Hola familia
Cuando me levantado esta mañana , ni idea de que tocaba comer hoy en casa 👨👩👦, sin duda otro día más superado 💪💪, tenemos que organizarnos con lo que queda en el frigo y congelador, echando un vistazo al de casa ,he decidido realizar estos calabacines rellenos , os digo que todavía están en el horno para gratinar ,, pero el relleno estaba ,,,,,,😋😋😋😋😋
Os paso los pasos y ya me contaréis lo ricos que están …
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳 Me encarna la cocina así que ahora es momento de disfrutar de unos de mis hobbysss ,,
Ingredientes:
. 2 calabacines
. 2 tomates
. Media cebolla .
.2 guindillas y un poquito de pimienta
.200gr de pechuga de pollo picada .
. 40gr de queso bajo en grasa .
.3 pimientos de poquito .
. 1 cuchara de aceite de oliva.
. Sal ( al gusto )
Elaboración:
🔴 Partimos los calabacines y los ponemos 8 minutos al microondas.
🔴Cuando están listos les sacamos su pulpa.
🔴 Trituramos la cebolla y los filetes pechugas( en mi caso )
🔴Pochamos la cebolla triturada con la cucharada de aceite ( tapada la sartén para ponerse tierna antes)
🔴 Añadimos a continuación la pechuga de pollo,la guindilla , pimienta y la sal .
🔴 Cuando le falta poco a la carne ,añadimos la pulpa del calabacín, los tomates partidos a trozos y los pimientos de piquillo troceados.
🔴Rellenamos los calabacines y al horno a gratinar
Sin duda deliciosos están 😋😋👱♀️
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